Speisekarte

mit warmen Kichererbsen, dazu Tahini-Sauce und Pink Pickled Sumach Onions

mit frisch gebratenen Knoblauch-Champignons und gerösteten Pinienkernen, dazu Tahini-Sauce

mit veganem Schawarma aus Jacky F. Bio-Jackfruit in Kardamom-Kreuzkümmel Gewürzmischung und Zwiebeln, dazu hausgemachter Krautsalat und Tahini-Sauce

mit gebratener Zucchini in Thymian- und Rosmarinmarinade, Feta und Walnüssen, dazu Tahini-Sauce

Mit frittierter Aubergine und Kartoffel, hartgekochtem Very-Special-Bio-Ei, Tomaten-Gurken-Salat, Tahini-Sauce, Zhug, Amba-Sauce und Petersilie

Hausgemachte, scharfe, jemenitische Sauce mit grünen Chilis, etwas Knoblauch, frischem Koriander und Petersilie

Würzig, süße Mango-Sauce mit hauseigener Amba-Gewürzmischung

Lang gekochtes Bio-Ei natürlich eingefärbt mit Kaffee, Zwiebeln, Essig und Knoblauch – die perfekte Ergänzung zum Hummus

Cremig-salziger Feta aus pasteurisierter Schafs- und Ziegenmilch

Mit Rote Bete Pulver und Sumach eingelegte Zwiebeln – macht nicht nur optisch was her

Schälchen griechische Kalamata Oliven – gehen immer

Für Extra-Hungrige, die noch ein zusätzliches Pita wollen

Schälchen salzig eingelegte Gurken – lieben wir. Einfach for free mitbestellen

Pita gefüllt mit frittierter Aubergine, Kartoffel, Very-Special-Bio-Ei, Hummus, Salat, Amba-Sauce, Tahini-Sauce und Zhug

Rotkohl mit Deglet Nour Datteln, Minze, geröstetem Sesam & Dattelsirup-Dressing

Perlcouscous Salat mit getrockneten Tomaten, geschmorten Zwiebeln, Rosinen, Mandeln, Ras El-Hanout Dressing und frischer Minze gebettet auf Rucola Salat

Frische Falafel aus Kichererbsen, Petersilie, Minze und Koriander, serviert mit Tahini-Sauce

Frische Falafel aus Kichererbsen, Petersilie, Minze und Koriander, serviert mit Tahini-Sauce

Frittierter Halloumi-Käse mit palästinensischem Za’atar-Gewürz

Geröstete Auberginenscheiben mit Tahini, Dattelsirup, Pistazien, Fleur de Sel und Minze

Im Ofen gerösteter Blumenkohl (kleiner Ganzer oder großer Halber), serviert mit Fleur de Sel, Tahini-Sauce und Petersilie

Eine Hummus-Variante deiner Wahl mit Pita (Hummus Sabich und Hummus der Woche 1 € Aufpreis) + 2 Green Falafel + Salat

Ihr wollt nicht die Qual der Wahl haben, sondern all unsere Speisen probieren? Dann ist das Mezze Dinner genau das Richtige! Ein voll gedeckter Tisch mit allen Köstlichkeiten, die wir zu bieten haben. Zum Abschluss ein veganes Malabi-Dessert oder ein Glas Arak auf Eis

500g helle Sesampaste aus arabischer Herstellung. Die Hummus-Grundzutat, aber auch geeignet für leckere Saucen und sogar Desserts (inklusive 50 Cent Pfand)

200g frischer Mashery Hummus zum Mitnehmen für Zuhause (inklusive 50 Cent Pfand)

Veganes Dessert mit Orangenblütenwasser, Sojamilch, Sahne, Granatapfelsirup und Kokos – das nahöstliche Panna Cotta!

Veganes Dessert mit Orangenblütenwasser, Sojamilch, Sahne, karamelligem Dattelsirup und einer Prise Fleur de Sel

im Moccamaster zubereitet mit wechselnder Auswahl von der Heilandt Kaffeemanufaktur

frischer, leichter First Flush Darjeeling aus dem Himalaya Gebirge

leichter Weißer Tee mit dem fruchtig-intensiven
Geschmack des Granatapfels

vitalisierende Kräuterteemischung aus Wasserminze und Eisenkraut

Tee aus hausgemachtem Ingwerkonzentrat mit Zitrone

Erfrischender Eistee mit Earl Grey Tee, Orangenblütenwasser, Rohrzucker und Zitrone

Ein Shrub ist ein orientalische Limo auf Basis von Apfelessig und Früchten- in diesem Fall Aprikose und Kardamom für das gewisse Extra. Unbedingt probieren, ist ein Highlight

Ein Klassiker im Nahen Osten. Bei brütender Hitze hilft nur eine Kombi aus marokkanischer Minze, Zitrone, Limette und Rohrzucker. So fresh and so green!

Ein Aprikosen-Kardamom Shrub trifft auf leckeren Weisswein von Jaja du Jour- der perfekte Aperitif für laue Sommernächte

Longdrink aus Minze, Zitrone, Limette und Arak – super frischer Klassiker

Israelischer Anisschnaps, verdünnt mit Wasser, perfekt zum entspannen, geniessen, verdauen

Eine Auswahl an wechselnden Weinen findet ihr in unserer separaten Weinkarte kuratiert von den Nippeser Weinhändler:Innen unseres Vertrauens Jaja du Jour.