Hummus Liebe

Yes! So geht täglich frischer Hummus, wie wir ihn aus dem Nahen Osten kennen – versehen mit unserer eigenen Note. Mashery Style eben. Wir mixen Kichererbsen von Weltklasse, seidiges Tahini, frischeste Zitronen und viel Liebe so lange, bis ihr Tel Aviv oder Beirut auch im Latäng schmecken könnt. Nice.

Kreative Küche

Wir mischen Nahöstliches mit Zutaten und Rezepturen aus aller Welt, um eine ganz neuartige Küche zu kreieren. Unser Name kommt vom englischen „to mash“, also zermanschen, vermischen. Und genau das leben wir jeden Tag in unserer „Kreativ-Küche“. Doch auch für traditionsbewusste Hummus-Esser ist gesorgt (Masabacha, just saying).

Vegetarisch und nachhaltig

Wir kochen rein vegetarisch und zum größten Teil auch vegan. Obst und Gemüse wird saisonal beim Händler des Vertrauens eingekauft. Bei Eiern und Milchprodukten achten wir auf Bio-Qualität. Zudem sind fast alle unsere Speisen glutenfrei.

Bei uns ist alles hausgemacht – vom selbst gepressten Zitronensaft im Hummus bis hin zu unserer leckeren scharfen Sauce „Zhug“.

Wir versuchen zudem so wenig Abfall wie möglich zu produzieren und verwenden nur kompostierbare Verpackungen für unser To-go-Geschirr. Oder noch besser: Wir bieten auch das Mehrweg-Pfandsystem Vytal an.

Hummus der Woche

HUMMUS MUHAMMARA KARTOFFEL

Hummus mit frittierten Kartoffelscheiben, arabischem Paprika-Walnuss-Dipp aka Muhammara, Tahini Sauce, Granatapfelkernen und Minze. Auf Wunsch auch noch mit leckerem Bio-Feta.