Hummus der Woche
PESTO ROSSO KARTOFFEL
Hummus mit frittierten Kartoffelscheiben, veganem Pesto Rosso mit getrockneten Tomaten, Knoblauch und Mandeln, Tahini-Sauce, Kalamata-Oliven (mit Stein) und Petersilie
12.—

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mit warmen Kichererbsen, dazu Tahini-Sauce und Pink Pickled Sumach Onions
mit frisch gebratenen Knoblauch-Champignons und gerösteten Pinienkernen, dazu Tahini-Sauce
mit veganem Schawarma aus Jacky F. Bio-Jackfruit in Kardamom-Kreuzkümmel Gewürzmischung und Zwiebeln, dazu hausgemachter Krautsalat und Tahini-Sauce
mit gebratener Zucchini in Thymian- und Rosmarinmarinade, Feta und Walnüssen, dazu Tahini-Sauce
Mit frittierter Aubergine und Kartoffel, hartgekochtem Very-Special-Bio-Ei, Tomaten-Gurken-Salat, Tahini-Sauce, Zhug, Amba-Sauce und Petersilie
Hausgemachte, scharfe, jemenitische Sauce mit grünen Chilis, etwas Knoblauch, frischem Koriander und Petersilie
Würzig, süße Mango-Sauce mit hauseigener Amba-Gewürzmischung
Lang gekochtes Bio-Ei natürlich eingefärbt mit Kaffee, Zwiebeln, Essig und Knoblauch – die perfekte Ergänzung zum Hummus
Cremig-salziger Feta aus pasteurisierter Schafs- und Ziegenmilch
Mit Rote Bete und Sumach eingelegte Zwiebeln – macht nicht nur optisch was her
Schälchen griechische Kalamata Oliven – gehen immer
Für Extra-Hungrige, die noch ein zusätzliches Pita wollen
Schälchen salzig eingelegte Gurken – lieben wir. Einfach for free mitbestellen
Pita gefüllt mit frittierter Aubergine, Kartoffel, Very-Special-Bio-Ei, Hummus, Salat, Amba-Sauce, Tahini-Sauce und Zhug
Rotkohl mit Deglet Nour Datteln, Minze, geröstetem Sesam & Dattelsirup-Dressing
Perlcouscous Salat mit getrockneten Tomaten, geschmorten Zwiebeln, Rosinen, Mandeln, Ras El-Hanout Dressing und frischer Minze gebettet auf Rucola Salat
Frische Falafel aus Kichererbsen, Petersilie, Minze und Koriander, serviert mit Tahini-Sauce
Frische Falafel aus Kichererbsen, Petersilie, Minze und Koriander, serviert mit Tahini-Sauce
Frittierter Halloumi-Käse mit palästinensischem Za’atar-Gewürz
Geröstete Auberginenscheiben mit Tahini, Dattelsirup, Pistazien, Fleur de Sel und Minze
Im Ofen gerösteter Blumenkohl (kleiner Ganzer oder großer Halber), serviert mit Fleur de Sel, Tahini-Sauce und Petersilie
Eine Hummus-Variante deiner Wahl mit Pita (Hummus Sabich und Hummus der Woche 1 € Aufpreis) + 2 Green Falafel + Salat
Ihr wollt nicht die Qual der Wahl haben, sondern all unsere Speisen probieren? Dann ist das Mezze Dinner genau das Richtige! Ein voll gedeckter Tisch mit allen Köstlichkeiten, die wir zu bieten haben. Zum Abschluss ein veganes Malabi-Dessert oder ein Glas Arak auf Eis
500g helle Sesampaste aus arabischer Herstellung. Die Hummus-Grundzutat, aber auch geeignet für leckere Saucen und sogar Desserts (inklusive 50 Cent Pfand)
200g frischer Mashery Hummus zum Mitnehmen für Zuhause (inklusive 50 Cent Pfand)
Veganes Dessert mit Orangenblütenwasser, Sojamilch, Sahne, Granatapfelsirup und Kokos – das nahöstliche Panna Cotta!
Veganes Dessert mit Orangenblütenwasser, Sojamilch, Sahne, karamelligem Dattelsirup und einer Prise Fleur de Sel
im Moccamaster zubereitet mit wechselnder Auswahl von der Heilandt Kaffeemanufaktur
frischer, leichter First Flush Darjeeling aus dem Himalaya Gebirge
leichter Weißer Tee mit dem fruchtig-intensiven
Geschmack des Granatapfels
vitalisierende Kräuterteemischung aus Wasserminze und Eisenkraut
Tee aus hausgemachtem Ingwerkonzentrat mit Zitrone
Erfrischender Eistee mit Earl Grey Tee, Orangenblütenwasser, Rohrzucker und Zitrone
Ein Shrub ist ein orientalische Limo auf Basis von Apfelessig und Früchten- in diesem Fall Aprikose und Kardamom für das gewisse Extra. Unbedingt probieren, ist ein Highlight
Ein Klassiker im Nahen Osten. Bei brütender Hitze hilft nur eine Kombi aus marokkanischer Minze, Zitrone, Limette und Rohrzucker. So fresh and so green!
Ein Aprikosen-Kardamom Shrub trifft auf leckeren Weisswein von Jaja du Jour- der perfekte Aperitif für laue Sommernächte
Longdrink aus Minze, Zitrone, Limette und Arak – super frischer Klassiker
Israelischer Anisschnaps, verdünnt mit Wasser, perfekt zum entspannen, geniessen, verdauen
Eine Auswahl an wechselnden Weinen findet ihr in unserer separaten Weinkarte kuratiert von den Nippeser Weinhändler:Innen unseres Vertrauens Jaja du Jour.