Speisekarte

mit warmen Kichererbsen, dazu Tahini-Sauce und Pink Pickled Sumach Onions

mit frisch gebratenen Knoblauch-Champignons und gerösteten Pinienkernen, dazu Tahini-Sauce

mit veganem Schawarma aus Jacky F. Bio-Jackfruit in Kardamom-Kreuzkümmel Gewürzmischung und Zwiebeln, dazu hausgemachter Krautsalat und Tahini-Sauce

mit gebratener Zucchini in Thymian- und Rosmarinmarinade, Feta und Walnüssen, dazu Tahini-Sauce

Mit Shakshuka aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Harissa und Kreuzkümmel, dazu Tahini-Sauce, ein hartgekochtes Bio-Ei, Pink Sumach Onions und Petersilie

Mit frittierter Aubergine und Kartoffel, hartgekochtem Very-Special-Bio-Ei, Tomaten-Gurken-Salat, Tahini-Sauce, Zhug, Amba-Sauce und Petersilie

Hausgemachte, scharfe, jemenitische Sauce mit grünen Chilis, etwas Knoblauch, frischem Koriander und Petersilie

Würzig, süße Mango-Sauce mit hauseigener Amba-Gewürzmischung

Lang gekochtes Bio-Ei natürlich eingefärbt mit Kaffee, Zwiebeln, Essig und Knoblauch – die perfekte Ergänzung zum Hummus

Cremig-salziger Feta aus pasteurisierter Schafs- und Ziegenmilch

Mit Rote Bete Pulver und Sumach eingelegte Zwiebeln – macht nicht nur optisch was her

Für Extra-Hungrige, die noch ein zusätzliches Pita wollen

Schälchen salzig eingelegte Gurken – lieben wir. Einfach for free mitbestellen

Pita gefüllt mit frittierter Aubergine, Kartoffel, Very-Special-Bio-Ei, Hummus, Salat, Amba-Sauce, Tahini-Sauce und Zhug

Rotkohl mit Deglet Nour Datteln, Minze, geröstetem Sesam & Dattelsirup-Dressing

Bulgursalat mit türkischem Hirtenkäse, Favabohnen, Harissa, Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie

Frische Falafel aus Kichererbsen, Petersilie, Minze und Koriander, serviert mit Tahini-Sauce

Frische Falafel aus Kichererbsen, Petersilie, Minze und Koriander, serviert mit Tahini-Sauce

Frittierter Halloumi-Käse mit palästinensischem Za’atar-Gewürz

Knusprige Pommes Frites aus Kartoffeln von Kartoffelkult in Rommerskirchen, mit Za´atar Gewürzmischung und Maldon Sea Salt, dazu hausgemachte vegane Harissa Mayonnaise

Geröstete Auberginenscheiben mit Tahini, Dattelsirup, Pistazien, Fleur de Sel und Minze

Im Ofen geröstete Blumenkohlröschen mit Za´atar, serviert mit Tahini-Sauce, Tomatensalsa, Zhug, Maldon Sea Salt und Koriander

Samstags gibt es bei uns Shakshuka in der heißen Pfanne. Frisch zubereitet mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Harissa und Kreuzkümmel, dazu natürlich ein Ei und wer mag mit Auberginen oder Feta on top (jeweils +2€)

Eine Hummus-Variante deiner Wahl mit Pita (Hummus Sabich, Hummus Shakshuka und Hummus der Woche 1 € Aufpreis) + 2 Green Falafel + Salat

Ihr wollt nicht die Qual der Wahl haben, sondern all unsere Speisen probieren? Dann ist das Mezze Dinner genau das Richtige! Ein voll gedeckter Tisch mit allen Köstlichkeiten, die wir zu bieten haben. Zum Abschluss ein Glas Arak auf Eis, einen Kaffee, Tee oder Nomoo Eis am Stiel.

500g helle Sesampaste aus arabischer Herstellung. Die Hummus-Grundzutat, aber auch geeignet für leckere Saucen und sogar Desserts (inklusive 1 Euro Pfand)

Frischer Mashery Hummus zum Mitnehmen für Zuhause im Einwegbehälter

Frischer Mashery Hummus zum Mitnehmen für Zuhause im umweltfreundlichen Vytal Mehrwegbehälter

Milchspeise mit Rosenwasser, Sahne, Granatapfelsirup, gehackten Erdnüssen und Kokos – das Panna Cotta des Nahen Ostens!

Milchspeise mit Rosenwasser, Sahne, karamelligem Dattelsirup und einer Prise Fleur de Sel

Veganes Vanille-Eis von Nomoo serviert mit hausgemachtem warmem, saftigem Schoko-Tahini-Brownie

Ein Dessert, das im Nahen Osten beinahe Kultstatus hat. Malabi oder Muhallabia ist ein Milchpudding mit Rosenwasser. Bei uns in der veganen Summer Edition mit leckerem Bourbon-Vanille-Eis von Nomoo, Granatapfel-Rosenwasser-Sirup, gehackten Erdnüssen und Kokosflocken

Eine Kugel veganes Nomoo Vanille-Eis badet in dem Kaffeelikör „Kölsche Koks“ von unseren Roonstrasse Nachbarn Zappes Broi. On top selbstgemachtes Nusskrokant mit Kardamom für den Middle Eastern Coffee-Flavor. Der perfekte kleine, süsse Abschluss mit Kick!

Ein exotisches Stieleis, das cremig und fruchtig zugleich ist! Jeder Fruchtstick besteht aus 53% Früchten und ausschließlich natürlich veganen Zutaten

Ein Stieleis, das cremig und fruchtig zugleich ist! Jeder Fruchtstick besteht aus 53% Früchten und ausschließlich natürlich veganen Zutaten

im Moccamaster zubereitet mit wechselnder Auswahl von der Heilandt Kaffeemanufaktur

Tee aus hausgemachtem Ingwerkonzentrat mit Zitrone

Traditionelle Chai-Tee-Mischung, aus biologischem Anbau und fairem Handel

wohltuende ägyptische Kamille, aus biologischem Anbau und fairem Handel

vitalisierende Kräutertee-Mischung mit grünem Tee aus Indien und südamerikanischer Mate, aus biologischem Anbau und fairem Handel

Schwarzer Tee aus dem Himalaya-Gebirge mit feinen, blumigen Aromen, aus biologischem Anbau und fairem Handel

Fruchtig erfrischende Himbeerlimonade mit Zitrone und einem Schuss Rosenwasser

Ein Shrub ist eine orientalische Limo auf Basis von Apfelessig und Früchten- in diesem Fall mit süßer Aprikose und Kardamom für das gewisse Extra. Unbedingt probieren!

Ein Klassiker im Nahen Osten. Bei brütender Hitze hilft nur eine Kombi aus marokkanischer Minze, Zitrone, Limette und Rohrzucker. So fresh and so green!

Ein Aprikose-Kardamom Shrub trifft auf leckeren Weisswein von Jaja du Jour- der perfekte Aperitif für gemütliche Winterabende

Longdrink aus Minze, Zitrone, Limette und Arak – super frischer Klassiker

Israelischer Anisschnaps, verdünnt mit Wasser, perfekt zum entspannen, geniessen, verdauen

Eine Auswahl an wechselnden Weinen findet ihr in unserer separaten Weinkarte kuratiert von den Nippeser Weinhändler:Innen unseres Vertrauens Jaja du Jour.